Итак, растение борщевик - это многолетний ядовитый цветок , который прославился на сегодняшний день своим лечебным действием. Он помогает справиться со многими недугами и проблемами организма. Завезено это растение было с Кавказа, и распространилось по всей территории России.
Что такое борщевик, откуда он взялся?
Существует много видов, вот самые распространённые из них:
А знали ли вы, что борщевик издревле использовали для приготовления борща?
Листья молодого растения добавляли в различные овощные и мясные супы. Хозяйки мариновали побеги, а из стеблей заготавливали цукаты. Перед тем как высушить листья, их сначала вымачивали, чтобы удалить все эфирные масла и кумарины . Также из растения получали сахар, из него потом гнали водку. До сих пор на Кавказе борщевик является основным пищевым растением. Ошпаривают стволы травы кипятком и подают как самостоятельное блюдо. Иногда стволы подают поджаренными. Борщевик мохнатый - очень известная приправа. Его используют в производстве сыров на Кавказе. Но прежде чем употреблять, его принято ошпаривать, солить, отваривать.
Как выглядит борщевик?
Ствол внутри пустотелый, снаружи ребристый и покрыт множеством неприятных на ощупь жёстких волосков.
Его ветви находятся сверху, создавая большой, белый, пушистый цветок . Трава имеет приятный аромат, который можно перепутать с ароматом цветущих домашних растений.
От других видов растений борщевик обыкновенный отличается тем, что имеет довольно длинные и мощные корни. Эти корни проникают довольно глубоко в землю и насыщаются подземными водами.
Его листья очень крупные. Один такой лист вырастает за лето на 0,5 метра в длину. Черешки борщевика обыкновенного покрыты чешуйками, точно такими же, как и на стволе. Своё цветение растение начинает в конце июня или июля. Белые цветы растения собраны в высокий зонт, в нём-то и располагаются его семена.
Плоды растения полностью созревают к середине августа. Раньше этого времени собирать плоды не стоит, так как они не успеют в полной мере набрать витаминов и полезных веществ, для лечения внутренних органов и заболеваний кожи.
Где же растёт борщевик?
Это довольно теплолюбивое растение, которое обитает в средней полосе России. А также часто трава встречается на Алтае, Кавказе, Урале и Сибири. Благодаря тому, что борщевик обыкновенный размножается самосевом
, встретить его можно у дороги, и под заборами, и вдоль домов, а также в сильно заросших кустах в густом лесу.
На сегодняшний день насчитывается около 70 видов этого растения, каждый из них обладает ядовитыми веществами, кислотами и микроэлементами. Избавиться от таких заболеваний, как: ожоги, волдыри, заболевания ЖКТ, можно только после того, как лечащий врач поставит правильный диагноз и выпишет рецепт. В остальных же случаях борщевик опасен для здоровья, именно поэтому не рекомендуется самостоятельно принимать отвары и настои этого растения.
Какой вред может причинить борщевик?
Впервые люди столкнулись с большой проблемой, когда он стал разрастаться за пределами экспериментальных делянок. Всё потому, что вывести его практически невозможно, а при попытках избавиться от него, можно заработать серьёзные повреждения.
Уничтожение растения стало больше похоже на войну с ранениями, ожогами и даже смертями. Люди часто недооценивают урон от простого соприкосновения с растением, они думают, что он похож на ожог крапивы.
Даже непрофессионалу не под силу отличить ядовитое растение от безопасного. Борщевик наносит вред не только благодаря контакту с ним, он также является очень сильным дыхательным аллергеном. В нём находятся вещества, способные в сотни раз повысить восприимчивость кожи к ультрафиолетовому излучению, тем самым вызывая сильнейшие ожоги. Из-за этого, именно в солнечный день опасно «обжечься», даже если на вас одеты брюки или тоненькое летнее платье, это не станет преградой ожогу. Чтобы получить ожог, достаточно простого соприкосновения с соком, который выделяется из надломов растения.
Но как же это произойдёт, если нарочно не ломать растение? Листья и стебельки растения ломаются даже от простого нажатия, когда вы гуляете по зарослям. Если вы увидели его у себя на участке, незамедлительно принимайте меры . Пускай он даже находится на чужой территории, но не так далеко от вашего дома. Вы можете быть уверенны, что скоро заросли борщевика доберутся и до вашего участка. Вернёмся к ожогам, они могут появиться не сразу, а спустя час, а то и несколько суток.
Приведу в пример несколько признаков, по которым вы сможете понять, что обожглись:
- Начнётся сильное покраснение.
- Вы почувствуете лёгкий зуд и жжение в области травмированного участка.
- Покраснение сменится увеличивающимися волдырями, с прозрачной жидкостью внутри.
- Повысится температура тела.
- Ощущение лёгкого недомогания в теле.
По приведённым симптомам, травма после контакта с борщевиком, напоминает обычный ожог второй степени. В таком случае нужно срочно обратиться к врачу, ни в коем случае не занимайтесь самолечением, иначе в волдыри, которые лопнут, может попасть инфекция, начнётся нагноение и останутся шрамы на всю жизнь.
В любом случае необходимо провести несколько действий, даже если вы не ощущаете никакого дискомфорта:
Необходимо вызвать врача, особенно если вы подозреваете ожог глаз, рта, слизистых оболочек и паховой области. Дабы предостеречь от опасности, при выезде за город или в те места, где растёт борщевик, расскажите детям и знакомым, как он выглядит, чтобы свести риски травм к минимуму. Несмотря на все минусы растения, у него есть несколько плюсов , давайте рассмотрим их.
Что же помогает лечить борщевик?
Растение помогает справляться с множеством патологий и нарушений в организме. Важно помнить следующее: лечение может назначить только врач, который примет во внимание особенности организма больного и поставит точный диагноз заболевания.
Итак, болезни, которые лечат с помощью борщевика:
Из растения приготавливают различные отвары, чаи, ванночки. Лечение зависит от степени тяжести заболевания, а также от состояния больного. Есть у этого растения и противопоказания. Беременным женщинам и детям, нельзя употреблять внутрь средства из борщевика, без показаний к применению. И также важно помнить, что каждый обязан соблюдать рецепт, назначенный лечащим врачом, в противном случае передозировка грозит полным отказом некоторых внутренних органов.
Как бороться с непрошеным гостем?
На территории нашей страны ведутся меры по массовому уничтожению борщевика. Гражданам, которые допустили распространение борщевика на своих участках, положены штрафы. Но пока что борьба идёт безуспешно. Объяснено это тем, что не все люди знают как вывести растение раз и навсегда.
Самым мощным оружием в борьбе с ним является коса. Косить желательно в тёмное время суток, или в пасмурную погоду, когда влажность воздуха высока. Не забудьте также надеть непромокаемую одежду, маску, очки и перчатки (желательно не из ткани).
Второе эффективное оружие огонь. Плоды борщевика очень хорошо горят , из-за содержания смол. Желательно заранее сначала подсушить плоды. Чтобы избежать большого разрастания борщевика, его проростки выкапывают весной. Его семена могут храниться в земле долгие годы. «Изгнать» их можно прополкой, вспашкой, запахиванием, дискованием и т. д.
Если действовать решительно и упорно, результат не заставит себя ждать. Рано или поздно человечество заставит борщевик исчезнуть раз и навсегда. Вот такой небольшой рассказ получился об этом растении. Берегите себя и своих близких!
29 июня 2018, 15:49
В летнюю пору человеку больше хочется гулять на свежем . В том числе и в лесу наслаждаться видами дикой природы. Однако одной из опасностей такого отдыха является встреча с борщевиком. Это растение, которое может вызвать сильные ожоги.
В России встречается более 40 видов растения, но только некоторых из них опасны для здоровья. Так, наиболее проблемными регионам в стране по распространению считаются северный, северо-западный и центральный. Стоит отметить, что сегодня борщевик растёт и в некоторых городских парках. Поэтому опасность контакта с растением возрастает.
Сок борщевика содержит опасное токсичное вещество фуранокумарины, благодаря которому повышается чувствительность кожи к солнечному свету. В этом кроется главная опасность. Однако в пасмурную погоду бояться не стоит, ожогов от контакта не появится.
Если вышло так, что не заметили злополучное растение и обожглись, то сразу этого заметно не будет. Где-то через сутки кожа на этом месте станет темнеть или краснеть. И только на четвёртый или пятый день эти места покроются небольшими волдырями, заполненными прозрачной . Ещё через какое-то время вместо маленьких пузырей образуется несколько, но больших.
Болезненные ощущения возникают, когда волдыри начинают лопаться. После остаётся открытая рана, которая постоянно даёт о себе знать - болит. Этого процесса, к сожалению, избежать никому не удаётся. Через 7 - 14 дней боль утихает, рана затягивается и меньше беспокоит. К сожалению, на месте ожогов после полного выздоровления остаются тёмные пятна, следы от которых на теле не исчезают в течение нескольких лет.
Давайте разберёмся, как вести себя при контакте с соком борщевика:
Хорошо промойте это место намыленной губкой;
Если вещество попало в глаза, то промывайте их водой минут 15 - 20;
Просушите влажную кожу и накройте это место тёмной плотной тканью, чтобы туда не попадали солнечные лучи;
Носите повязку несколько дней, чтобы солнечный свет не возбудил действие сока борщевика.
Если на коже появились ожоги:
Обработайте пораженные участки раствором , мазью или спреем с дексапантенолом и наложите защитную стерильную повязку;
Смотрите за тем, чтобы пузыри сразу не лопнули, носите повязку и скрывайте обожжённое место от ультрафиолетового излучения;
Обязательно обратитесь к специалисту за медицинской помощью.
Не отказывайтесь от госпитализации. Часто медики предлагают такой вариант, чтобы избежать осложнений в виде гнойников, ведь за такими ожогами нужен правильный уход. С ним за 2 - 4 недели проблема уйдёт, будто её и не было.
В рецептах народной медицины используется много растений, но некоторые из них могут быть опасными для людей. Чтобы избежать неприятностей, нужно правильно применять природное сырье в народной медицине. Растение борщевик способно не только принести пользу, но и огромный вред здоровью, причем даже после одного прикосновения.
Что такое борщевик?
Многолетнее растение в среднем достигает в высоту до 1,5 м, но есть и настоящие гиганты, которые вырастают до 6 метров. У него полый ребристый стебель с жесткими ворсинками. Борщевик – ядовитое растение с крупными листьями, мощной корневой системой и красивыми зонтичными цветами. Многие не знают, что за внешней привлекательностью кроется опасность для здоровья.
Химический состав борщевика
Ученые провели ряд экспериментов и определили наличие в составе растения большого количества сахара, растительного белка, аминокислоты, кумаринов и аргинина. Лекарственный борщевик содержит много аскорбиновой кислоты, а еще минералы, например, каротин, медь, железо, марганец и другие. Стоит отметить наличие большого количества эфирного масла, которое включает масляную и уксусную кислоту.
Борщевик – лечебные свойства
Растение применяют в народной медицине благодаря широкому перечню полезных свойств:
- Трава борщевик пагубно влияет на грибковую активность.
- Оказывает спазмолитическое и успокаивающее действие, поэтому его рекомендовано использовать при нервном тике, истерии и других проблемах с нервной системой.
- Отвары и настои эффективны в качестве кровоостанавливающего и .
- Выясняя, чем полезен борщевик, стоит отметить положительное влияние на женскую сексуальную недостаточность, например, сюда относят отсутствие оргазма и .
- Отвар борщевика в народной медицине используется при лихорадке, воспалении лимфатических узлов, а еще он уменьшает зубную боль. Рекомендован он при диарее, метеоризме и других проблемах с пищеварительной системы.
- Настойка борщевика, приготовленная на основе корней и плодов, обладает желчегонным действием, поэтому ее рекомендовано при разных гнойных и воспалительных процессах.
- Водные настои листьев и корней используются для корректировки работы ЖКТ и обмена вещества. Еще они обладают седативным действием.
- Экспериментально было установлено, что настой, приготовленный на основе корней, способствует расщеплению камней в желчном пузыре.
- Ученые определили наличие противоопухолевого действия.
- Листья используются наружно, но только их необходимо предварительно обязательно на пару секунд опустить в кипяток. Они будут полезны при воспалении суставов и ушибах, поскольку уменьшат болезненные ощущения и снимут отечность.
Применение борщевика в медицине
Важно учитывать, что в народной медицине разрешено использовать только некоторые виды растения, имеющие длинночерешковые листья, собранные в прикорневую розетку, и мелкие цветочки. Не забывайте, что борщевик, как лекарственное растение будет эффективен, если помнить о безопасности. При сборе обязательно надевайте плотную одежду, перчатки и респиратор. Следите, чтобы сок не попал на кожу.
Борщевик – гомеопатия
В последнее время многие при лечении разных заболеваний выбирают гомеопатию. Борщевик в медицине применяют для борьбы с потливостью, мигренями, проблемами в работе печени и с кожными заболеваниями. В гомеопатии используется свежее цветущее растение, из которого готовят эссенцию §3, что означает, что в ней присутствует одна часть сока и две 90% этанола. Используемые разведения: 3, 6 и более высокие.
Борщевик от псориаза
Если знать, как правильно использовать представленное лекарственное растение, то его можно применять наружно, чтобы справиться с разными заболеваниями, например, псориазом. Борщевик в народной медицине входит в разные рецепты благодаря своим свойствам снимать воспаление, уменьшать болезненные ощущения и зуд, а еще он способствует быстрому восстановлению эпидермиса. При псориазе необходимо смазывать проблемные участки настойкой.
Ингредиенты:
- сухое сырье – 2 ст. ложки;
- водка – 500 мл.
Приготовление:
- Залейте растение водкой и поставьте в место подальше от солнечных лучей.
- Настаивать средство нужно до того времени, как жидкость не станет темно- вишневого цвета.
Борщевик для загара
В сети распространяется информация, что сок растения – доступное средство для красивого загара, но это совсем не так, и, ни в коем случае не следуйте таким рекомендациям. Борщевик обыкновенный не подарит бронзовый загар, а вот вызвать серьезные ожоги он может. Многих вводит в заблуждение информация о том, что кумарины, входящие в состав растения, используются в средствах для загара, но учтите, что их дозировка контролируется специалистами и используются вещества нейтрализующие вред.
Чем опасен борщевик для человека?
Растение выделяет ядовитые вещества – кумарины и эфирные масла, которые вызывают у человека сильные ожоги и другие опасные симптомы: тошноту, рвоту, головную боль и даже потерю сознания. Стоит обязательно знать и учитывать такие моменты:
- Выясняя, чем опасен борщевик, отметим, что реакция при контакте с растением проявляется не сразу, а через несколько часов и даже дней. Наибольшую опасность оно заключает в себе в период цветения, то есть с середины июля и до конца августа.
- Если сок попадает на открытые участки кожи, то возрастает чувствительность к солнечному свету. В результате на теле появляются ожоги и волдыри и если они лопаются, то образовываются язвы, которые долго заживают. Важно знать, что чувствительность к ультрафиолету сохраняется еще несколько дней, поэтому нужно остерегаться солнца.
- Растение борщевик опасно для аллергиков, поскольку при контакте с эфирным маслом разбухает гортань, а это может стать причиной летального исхода.
Борщевик – интересные факты
Чтобы узнать о растении еще больше, рассмотрим несколько интересных фактов:
- В древние времена люди называли его просто «борщ» (раньше слово означало нечто зазубренное) и это было связано с формой листьев. Когда молодую ботву начали использовать в кулинарии, то одно из популярных блюд стали именовать «борщом».
- Цветки дают большое количество пыльцы и нектара, поэтому их считают отличными медоносами.
- Лечебный борщевик в ботанике называется Heracleum в честь героя мифологии Древней Греции Геракла.
- Польза заключается в том, что он является мощным производителем кислорода, а еще он поглощает углекислый газ.
- В древние времена из корней растения борщевика, которые богаты сахарами, получали сахарный песок и гнали самогон.
- В 70-х годах растение сажали вдоль дороги, чтобы предотвратить выход на них диких и домашних животных.
- Можно использовать борщевик в качестве корма животным (исключение – кони).
- Семена – хороший освежитель воздуха, а масло, входящее в их состав, применяют в парфюмерии.
Борщевик ядовитый – группа растений, относящаяся к роду борщевиков (Heracleum), семейства зонтичных (Apiaceae Lindl). Помимо ядовитых видов к данному роду относятся растения, которые используют, как корм для скота, декоративные, а также пищевые, из которых на протяжении столетий готовили вкусные и полезные блюда, а также применяли в лекарственных целях. Но, к большому сожалению, именно о ядовитом борщевике мы вспоминаем, когда произносится название данного растения.
Разновидности борщевика ядовитого
На территории России распространенны несколько видов борщевика ядовитого:
- борщевик Сосновского (Heracteum sosnovsky),
- борщевик дикий,
- борщевик Мантегацци (Heracteum mantegazzianum).
Ядовитое растение борщевик. Как распознать? Фото
Как распознать, что перед вами ядовитое растение борщевик? Существуют различные описания, как отличить ядовитые разновидности от безвредных, но так как в роду борщевиков насчитывается около 70 видов, сделать это не так легко. К тому же, чтобы лучше рассмотреть растение, следует к нему приблизиться, а это делать крайне нежелательно, в противном случае можно нанести серьезный вред своему здоровью.
Для знакомства с растением лучше использовать фото борщевика ядовитого. Главными же его внешними признаками служат:
- большой, иногда до 6 метров, рост,
- толстый, разветвленный в верхней части стебель,
- огромные (до метра) листья с сегментами различной формы,
- большие, иногда до 80 см., красивые соцветия в виде зонтиков.
Борщевики часто растут большими зарослями.
В любом случае, если нет намерений использовать растение в пищевых или лекарственных целях, то приближаться и рассматривать его не стоит.
Чем опасен борщевик ядовитый?
Ядовитые виды борщевика являются реальной угрозой здоровью, а порой и жизни человека. Опасность представляет не только сок растения, но и его пыльца, аромат (запах) и даже роса.
Сок борщевика, попадая на кожу, благодаря веществам в своем составе, повышает ее чувствительность к ультрафиолетовому излучению. И как следствие в течение очень короткого промежутка времени можно получить тяжелейший солнечный ожог с многочисленными волдырями вплоть до III степени. Наблюдались случаи летального исхода у детей с многочисленными ожогами.
Опасность представляет не только сок борщевика, но и его роса. Даже простое прикосновение к траве борщевика может вызвать сильный ожог. Такие повреждения очень долго заживают и могут оставить после себя шрамы и рубцы.
Иногда ожоги от контакта с растением проявляются не сразу, а спустя какое-то время, поэтому выезжая на природу, особенно с детьми, осмотрите внимательно место, где вы планируете остановиться, нет ли там опасного растения.
Вызывает тяжелые последствия для организма и пыльца борщевика, которая способна проникать даже сквозь одежду. Сок или пыльца при попадании в глаз может привести к слепоте.
Вдыхание пыльцы борщевика или эфирных масел способно значительно навредить дыхательной системе и даже привести к летальному исходу. Последствиями такого токсичного воздействия являются: распухание гортани и удушье.
Признаками интоксикации (отравления) борщевиком являются следующие симптомы: головная боль, головокружение, тошнота, рвота, повышение температуры тела вплоть до 40оС. Чрезмерное воздействие в перспективе может грозить болезнью витилиго.
Кто находится в группе риска?
Особенно подвержены токсичному воздействию борщевика:
- люди преклонного возраста,
- дети,
- люди с низким иммунитетом,
- светлокожие блондины,
- аллергики.
Если контакта не удалось избежать. Что делать?
Если контакта с ядовитым растением избежать не удалось, то необходимо действовать незамедлительно:
- Промыть пораженную область под проточной водой, желательно используя хозяйственное мыло.
- Обработать спиртом или спиртосодержащими веществами. Можно воспользоваться слабым раствором марганцовки или фурацилина.
- Смазать Пантенолом, уснинат натрия (на пихтовом бальзаме) или синтомициновой эмульсией.
- Повязку накладывать не следует.
- Если вы находитесь на природе, вне дома, место поражения прикройте легкой тканью во избежание попадания на нее ультрафиолетовых лучей. Также в течение нескольких дней следует защищать данную область от солнца.
Если ожог небольшой, можно ограничиться описанными мерами. В случае, если воздействию подвергся аллергик, область поражения значительна, сок, пыльца и т.д. растения попали в глаз или на другие слизистые, а также если пострадал ребенок, необходимо СРОЧНО обратится за медицинской помощью.
Ядовитый борщевик. Особенности произрастания
Борщевик – очень неприхотливое и устойчивое к неблагоприятным воздействиям растение. В первый год он закрепляется в почве, отращивая мощный, до 1 м. корень, а на поверхности представляет собой скромный небольшой кустик из нескольких среднего размера листиков. Это время, как и ранняя весна, наиболее благоприятное для борьбы с ядовитым борщевиком. В последующие годы растение набирает мощь и высоту, отрастая на 10-12 см. в сутки!
Борьба с ядовитым борщевиком затрудняется его токсичностью. К тому же растение не только чрезвычайно устойчиво к различным химикатам, но даже способно адаптироваться к ним. Если во время не уничтожить скошенную траву с недозрелыми семенами, то они дозревают самостоятельно, обсыпаются и прорастают.
Борщевик хорошо зимует, выдерживая даже десятиградусные морозы. Помимо этого он даже собственные опавшие на зиму листья и траву использует в качестве питания для самого себя в будущем так и для своего потомства.
Опасен борщевик и для других растений. Выделяя токсичные вещества в том числе в почву, он таким образом препятствует прорастанию семян других растений, обеспечивая всхожесть собственных. Огромные листья борщевика улавливают до 80% света, создавая тень и таким образом подавляя существование растений-конкурентов. Большое количество семян, высокий процент прорастания и сохранение их всхожести в течение 2-3 лет также способствуют быстрому распространению борщевика.
Уничтожение борщевика ядовитого
Борьба с ядовитым борщевиком дело сложное, но необходимое, принимая во внимание его опасность для здоровья человека, а также для других растений. При данном виде работ обязательно следует одевать прорезиненную или другую непромокаемую одежду с капюшоном, обувь (а лучше сапоги), полностью покрывающие тело. Также не забудьте защитить глаза при помощи очков или защитной маски, а руки перчаток или рукавиц. Не лишним будет надеть респиратор или ватно-марлевую повязку.
Все виды работ по уничтожению борщевика следует проводить ранней весной, до цветения растения. И конечно же не следует допускать распространения данного растения, ведь с единичными экземплярами бороться намного легче, чем с обширными зарослями.
Разберем некоторые способы уничтожения борщевика ядовитого.
Выкапывание корней
По отзывам трудоемким, но эффективным способом является выкапывание корней борщевика, которое проводят ранней весной.
Обрезка зонтиков
Также хороший результат дает обрезка зонтиков растения, но следует это делать, пока семена не созрели, иначе существует риск, что они осыпятся.
Вспашка и прополка
Если заросли борщевика обширны, то неплохим способом является отвальная вспашка ранней весной. Затем поднятые корни выбирают вручную. Через 3-4 недели при наличии новых побегов от сохранившихся корней вспашку повторить.
С целью борьбы с ядовитым борщевиком осенью вспашку проводить не следует, так как в этом случае оставшиеся с лета семена растения попадут в почву и прорастут.
Черная пленка
Если участок поражения борщевиком не слишком обширный, то используют черную пленку (100 мкм.). Весной, когда все сорняки уже проросли, пленкой накрыть пораженный участок, края придавить кирпичами или присыпать землей. Черный цвет препятствует доступу света и под воздействием солнечных лучей под пленкой создается парниковый эффект, что погубит растения. В июне пленку можно снять, а участок перекопать.
Газонная трава
Весной скосить на участке все сорняки, сверху покрыть его геополотном и насыпать пятисантиметровый слой земли, на который густо высадить газонную траву. При этом важно, чтобы земля для настила была с участка, не пораженного борщевиком. Другим условием успешной борьбы является отсутствие ядовитого растения на соседних участках.
Обработка химическими препаратами
Обработку химическими веществами проводят как обширных зарослей ядовитого борщевика, так и одиночных растений.
Гербициды
При появлении побегов борщевика, но до начала цветения (это важно!) обширные заросли растения опрыскивают растворами гербицидов, таких как Раундап, Торнадо и др. Следует использовать двойную концентрацию раствора, так как растение ЧРЕЗВЫЧАЙНО ЖИВУЧЕЕ. Обработку проводят очень тщательно: опрыскивают черешки, листовые розетки, листья, побеги и зонтики.
В течение двух недель необходимо провести две обработки.
Прививка
Для борьбы с отдельными экземплярами делают прививку (впрыскивание) специальных препаратов в стебель растения при помощи шприца. Для этого используют «Арборицид» или другие сходные препараты. Хороший результат показало использование кислоты из аккумулятора.
Также такую прививку следует делать после скашивания отдельных взрослых растений в оставшийся пенек, чтобы предотвратить появление побегов.
Глифосатосодержащие гербициды
Препараты из данной группы также используют для борьбы с единичными представителями ядовитого борщевика для предотвращения повреждения расположенных вблизи культурных растений.
Обработку проводят при помощи малярной кисти, покрывая раствором не менее 80% растения.
Видео
Не все борщевики одинаково ядовиты. Род борщевиков насчитывает до 70 видов растений. На территории России растет около 40 из них. Но далеко не все из борщевиков опасны, ядовиты и склонны заполонять опустевшие поля и размножаться на обочинах дорог. Каждый день на даче мы встречаем полезные и даже съедобные виды борщевика.
Фото: Shutterstock.com
Он растет в Сибири и на европейской территории России, часто его называют борщевиком обыкновенным. Чаще всего встречается там, где влажно, в лесу, в оврагах, в зарослях. Достигает 1-1,5 метров, соцветия имеет чуть зеленоватые. Листья и стебли этого борщевика не ядовиты, не оставляют никаких ожогов.
Именно этот борщевик использовали в еду. Его листья добавляли в супы, делали из них салаты, часто ели и стебель этого борщевика, очищая его от жесткого верхнего слоя. Этот стебель можно мариновать, отваривать, жарить, а также есть сырым. Молодые листья сибирского борщевика богаты витаминами, весной, когда в погребах оставалось уже очень мало овощей, побеги борщевика заменяли капусту, их добавляли в супы, пироги, салаты. Их солили и заквашивали. Корни же борщевика использовали как пряность, их высушивали и добавляли в напитки и в различные блюда.
По одной из версий о происхождении борща — название супу дал именно сибирский борщевик, его добавляли в суп, потом трава из супа ушла, а название осталось.
Фото: wikipedia.org / Tauno Erik
Это не борщевик, но часто эти растения путают, так как сныть цветет похоже — белыми зонтиками. Это сорняк, который неплохо размножается. А еще сныть съедобная и довольно полезная. Листья и стебли подходят для супов, салатов. Сок сныти помогает при ревматизме, заживляет раны. А сныть — принятая внутрь, защищает от авитаминоза, повышает иммунитет, помогает работе почек и печени. Сныть используют для лечения анемии.
Фото: Shutterstock.com
Этот борщевик растет на Кавказе. Его листья — покрыты нежным ворсом, за что и растение получило свое название. Мохнатый — не ядовитый борщевик, он употребляется в пищу. Чаще всего в качестве приправы для различных блюд. Растение используют при изготовлении рассольных кавказских сыров, сушеная зелень этого борщевика используется при консервировании. Молодые побеги и листья очень аккуратно кладут в салаты.
Также мохнатый борщевик использовали в лекарственных целях. Корни борщевика разрушают желчные камни. Корни и плоды применяли при заболеваниях почек, желчнокаменной болезни. Плоды помогали при желудочно-кишечных и гинекологических заболеваниях, лимфаденитах, сибирской язве, фурункулезе.
Но с этим борщевиком следует быть осторожным. В большом количестве он может вызвать отравление.
Фото: wikipedia.org / Popadius
Это как раз то, ядовитое растение, которое мы все знаем под обобщенным названием борщевик. Известно, что этот жгучий борщевик раньше не произрастал на Европейской территории России, а пришел к нам с Кавказа. В конце 40-х годов его начали культивировать в СССР, в погоне за дешевым и легким в производстве кормом для скота. Борщевик показался агрономом отличным вариантом: сочный, огромный, да еще и размножается быстро и активно. Но только растение оказалось очень опасным, его сок, попадающий на кожу, ослабляет клеточную защиту от солнечного света и как следствие, при попадании солнечных лучей на пораженный участок, возникают сильнейшие ожоги. 80% поражения кожи могут привести к летальному исходу — это не шутки.
К тому же борщевик опасен в сыром виде для животных. А в качестве силоса он делает молоко горьким, его невозможно пить, им невозможно выкармливать молодняк. Вот такое «полезное» растение.
Борщевик Мантегацци
Фото: Shutterstock.com
Европейский аналог нашего борщевика Сосновского. Причем с довольно похожей историей. Этот вид борщевика тоже родом с Кавказа, его завезли в XIX веке на Британские острова, просто для красоты, как декоративное растение. И борщевик Мантегацци так же заполонил и Англию, перебрался через море и распространился в Центральной Европе, Скандинавии. В отличие от борщевика Сосновского, этот вид имеет блестящие листья и вырастает до 6 метров в высоту.
Дачный суп из борщевика
Важно! Прежде чем собирать борщевик, убедитесь, что перед вами именно съедобный вид, а не опасный борщевик Сосновского.
10 порций
- 300 г борщевика сибирского
- 200 г молодых листьев крапивы
- 200 г молодых листьев лопуха (по желанию)
- 100 г молодого ревеня (по желанию)
- 3-4 картофелины
- 2 моркови
- 2 луковицы
- 1 банка тушенки
- Растительное масло без запаха
- Соль и черный перец
Шаг 1. Собрать зелень на огороде и за ним, убрать лишние стебли, перебрать, вымыть. Крупно нарезать.
Шаг 2. Картофель почистить и нарезать крупными дольками. Налить ½ кастрюлю воды, бросить туда картофель, прикрыть крышкой и оставить вариться до полуготовности.
Шаг 3. Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке.
Шаг 4. Обжарить на растительном масле сначала лук, потом добавить морковь, довести до мягкости. Добавить тушенку
Шаг 5. Положить поджарку, вместе с ней положить грубые листья лопухов. Довести до кипения, положить борщевик и крапиву, посолить, поперчить.
Шаг 6. Выключить, закрыть крышкой и дать постоять 15 минут. Подавать со сметаной и яйцом, сваренным вкрутую.
Котлеты из сныти
- 500 г сныти
- 100 г белого хлеба
- 200 г отварного картофеля
- 2 сырых яйца
- 2 ст.л. сливочного масла
- 3 ст.л. панировочных сухарей
- Перец
- Зелень
Шаг 1. Молодые листья сныти промыть в горячей воде и пропустить через мясорубку.
Шаг 2. Также через мясорубку пропустить картофель и белый хлеб. Все смешать.
Шаг 3. Добавить яйца и мелко нарубленную зелень. Перемешать. Посолить и поперчить.
Шаг 4. Налепить котлет и обвалять в панировочных сухарях.
Шаг 5. Обжарить в сливочном масле, подавать со сметаной.
Салат из борщевика
- 300 г борщевика сибирского
- 3 картофелины, сваренные в мундире
- Зеленый лук
- Растительное масло
- Крупная соль
- Черный перец
Шаг 1. Листья борщевика бланшировать 5 минут, нарезать на крупные кусочки.
Шаг 2. Крупно нарубить зеленый лук.
Шаг 3. Картофель очистить и потолочь еще горячим.
Шаг 4. Перемешать картофель, борщевик и зеленый лук. Посолить, поперчить, заправить растительным маслом.
